奶牛问答：影响体细胞的因素

牛奶中的体细胞数是反映奶牛乳房健康状况的重要标志之一。根据体细胞数高低很容易判断奶牛的乳房炎发病情况，同时可估算出患病或牛群产奶量的损失程度。

奶牛理想的体细胞数——一胎≤15 万个/mL。第二胎≤25 万个/mL。第三胎≤30 万个/mL。牛奶中体细胞数越高，奶牛被细菌感染可能性就越大，乳房炎的发病率就越高，产奶损失就越多。今天山东省饲料工业有限公司美女小编就带大家一起来了解一下影响体细胞的因素。

一、牛奶体细胞数

体细胞是在乳腺受损、炎症、细菌入侵等情况下，大量白细胞从机体渗透进入受感染区域，主要作用是吞噬病菌、抗感染和帮助修复受损的分泌组织。体细胞数量随着炎症的加剧而急剧增加，随炎症消失而逐渐减少，因此，通过对单个乳区、个体牛、一个牛群等不同来源的乳汁进行体细胞数测定，是反映其乳房感染程度的重要手段。

牛奶中的体细胞是指来源于牛身体的细胞。体细胞主要由白细胞和脱落的上皮细胞组成。正常情况下少数白细胞和上皮细胞可经过乳腺进入乳汁，牛乳中一定数量的白细胞有抵御外来微生物感染的作用。但在病原菌入侵时，机体会向乳腺释放大量的白细胞，主要包括巨噬细胞、淋巴细胞、中性粒细胞或中性多形核粒细胞。

二、影响体细胞的因素

影响体细胞数的主要因素是炎症感染，诱发感染的致病菌、炎症感染程度、环境卫生状况、牛的生理变化、饲养管理水平、应激状态等，都会导致体细胞数的变化。

1.乳房炎 乳腺内部感染是影响牛奶中体细胞的主要因素。当引起乳房炎的病微生物，如致病金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、停乳链球菌、大肠杆菌等侵入乳区并开处增殖，就会造成乳腺内部血流量增加，血液通过乳腺的通透性增强，奶牛机体将动员中性粒细胞和单核细胞等白细胞聚集与这些病菌抗争，乳房炎由轻到重，体细胞数量由低到高，乳房炎逐渐恢复，病原菌减少，体细胞数会下降。当病原菌重新感染再度增殖时体细胞数又会增高，由此牛奶中体细胞数在这种抗争反应过程中反复变化。

2. 乳头乳腺损伤 体细胞主要是由机体内的白细胞组成。当乳腺损伤时，大量细菌侵入受损区域引起炎症，使大量的白细胞从机体渗透到被感染的炎症乳区，发挥吞噬病菌抗感染和帮助修复的作用。当乳腺损伤感染时，中性粒细胞可达体细胞数的 90%以上，因此，体细胞数与乳腺损伤程度有关，但这种升高会随着乳房损伤的恢复而降低。年老或胎次高的牛因频繁的挤奶，乳头乳腺有不同程度的损伤或疾病，体细胞数就高。

3.体细胞数与感染的乳区数密切相关 感染的乳区数越多体细胞数相对就会高，因为挤奶时未感染区的牛奶与感染乳区的牛奶混合时会引起稀释作用。

4.泌乳阶段：体细胞和泌乳阶段有密不可分关系。正常状况下，泌乳早期和泌乳末期体细胞较高，泌乳高峰期和泌乳中体细胞较低。

5.奶牛年龄：年龄和胎次与体细胞的高低有绝大的联系，实践证明体细胞数和奶牛的年龄及胎次呈正相关。

6.季节因素：季节因素也是影响因素，一般指低温、高温及湿度的因素。

7.应激因素：某些应激因素会给奶牛机体造成系统反应而引起体细胞升高。

8.管理因素：也就是人的因素，因为人的因素导致的体细胞升高是个现实问题。

9.遗传因素：体细胞数的高低与遗传因素相关。

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汪奕