如何百日育肥和淘汰牛

一、百日育肥计划。

1、预备期：时间为15—20天。主要任务是过渡、调教，让奶牛熟悉环境、适应拴系饲养，让耕牛学会吃混合饲料，公牛应及时去势。每日精料饲喂量以0.5千克为宜。如果牛对饲料不适应，可以先让其饥饿1～2天，或者每天饲喂1顿，直至适应到每天3顿。这个阶段要尽Z大努力限制牛的运动，因为限制运动是减少能量损失的主要手段，对脂肪沉积有利。

2、育肥期：时间为40～50天。主要任务是逐步增加营养。淘汰牛虽然都是成年牛，但体况一般较差，育肥的主要任务就是增加肌肉间脂肪的含量，以提高肌肉的风味和嫩度，因此，饲料应以能量为主，蛋白质含量可以低些。每天精料的用量可逐步增加到1～2千克。

3、催肥期：时间为30天。主要任务是快速沉积脂肪。每天精料的饲喂量应达到2～2.5千克。为了达到快速育肥的目的，夜间应饲喂1次粗料，同时还要注意提高饲料的适口性。

二、利用多种饲料资源。冬季干饲料较多，青饲料相对缺乏，应充分利用各种青贮饲料和下脚料喂养淘汰牛。玉米产区可大量青贮玉米秸秆，甘薯产区应大量青贮甘薯秧，牧草丰富的地区也应制作青贮饲料。每天饲喂8～10千克青贮饲料，可明显增进食欲、提高日增重。萝卜、胡萝卜、白菜、菠菜、油菜等蔬菜是冬季的主打菜，适当饲喂部分青菜或青菜的下脚料，能有效补充维生素，提高饲料的利用率。豆腐渣、淀粉渣都是很好的补充饲料，用来养育淘汰牛，效果也很理想，但注意鲜糟渣应与精料搅拌使用，豆腐渣应该蒸熟使用。

三、加强饲养管理。粗饲料尽量轧成2～3厘米的小段，便于牛采食并减少咀嚼时的能量损失。场地要保持安静，以利于提高日增重。牛不太怕冷，但气候寒冷季节，也应使用塑料薄膜封堵门窗，舍内生火炉提高温度，目的是尽量减少寒冷带来的体能消耗。坚持饮用温水，防止水槽结冰。注意搞好清洁卫生，打扫粪便前后应撒水降尘，每天至少用软毛刷刷拭1次牛体。

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四、及时出栏。育肥完成的主要测量指标有3个：1．食欲观察。牛食欲降低，采食量下降，即使改变饲养技术，食欲仍不能有效提高；2．称重检查。前期体重增加很快，后期连续3次体重基本不再增加；3．肥度触摸。牛的胸前、背部、Z后肋骨上方、后肢膝壁，公牛阴囊、母牛乳房等处，脂肪较难沉积，如果触摸这些部位感觉丰满、柔软、充实并有弹性，其他部位的体膘已肥满，就证明育肥已经完成。完成育肥的牛应及时出栏，避免不必要的饲料损耗。 

汪奕