28年专注,新型饲料原料供应、服务商让营养更简单  让养殖更赚钱  让食品更安全

全国咨询热线: 18668987215 18615569650 18615569852
协会动态

自然青贮与乳酸菌青贮剂发酵过程

返回列表 来源: 发布日期: 2021.03.08

一、自然青贮存在霉变、二次发酵、霉菌毒素超标等风险自然青贮腐败菌数量占优势,饲料发霉、二次发酵风险高,存在霉菌毒素中毒风险。

 

1、 新鲜秸秆上腐败菌数量占优势。新鲜秸秆上含有一些天然的乳酸菌,但数量非常少,仅有几十个至上千个,而且会随着天气环境、秸秆的生长状况等因素的变化而变化。但秸秆上附着的腐败菌数量却比乳酸菌多上几十倍到上千倍。

 

2、 秸秆收割到封窖时间长,环境利于好氧的腐败菌生长,不利于乳酸菌生长。秸秆从收割到封窖,至少需要4-7 天的时间,在这期间腐败菌繁殖迅速,而且空气中大量的腐败菌又降落到青贮料上,导致每克青贮料上的腐败菌数量可达数亿,远远高于乳酸菌数量。

 

3、 封窖前腐败菌及霉菌已达到相当数量,封窖后仍可利用残留氧气继续繁殖,直到5-10天后氧气逐渐耗尽才形成乳酸菌成长的优势环境后才停止生长。这期间腐败菌和霉菌数量又达到另一高峰,不但造成大量养分被消耗,还产生大量霉菌毒素。随着后续的乳酸菌产酸,这些大量繁殖的腐败菌和霉菌不会全部被杀死,而是以休眠状态存在于青贮饲料中,等待氧气进入而复活。

 

4、 青贮发酵完成后,不仅养分损耗大,霉菌毒素含量高,存在于青贮饲料中的大量腐败菌和霉菌使二次发酵风险高。自然青贮时,虽然良好的压实、密封条件可以暂时抑制了霉菌生长,但是一旦开窖后氧气进入,残存在青贮饲料中的好氧腐败菌和霉菌又开始大量生长,导致青贮饲料发热,pH 值上升,即所谓的二次发酵。二次发酵造成更低的青贮饲料营养价值和更高的霉菌及霉菌毒素含量,甚至丧失饲喂价值。

 

5、饲喂被霉菌污染或含有大量霉菌毒素的青贮饲料,容易出现瘤胃功能损伤,干物质采食量降低,饲料转化率降低、腹泻等现象,同时还伴随着产奶量降低,亚临床乳房炎的发生。甚至有些毒素就会完整的到达十二指肠被吸收,导致对机体健康产生不可预料的影响。

 

二、添加山东省饲料工业有限公司提供的发酵剂青贮能保障饲料安全,保存住营养价值选择适合的青贮发酵剂,建议使用山东省饲料工业有限公司提供的发酵剂。其中含有的枯草芽孢杆菌可以快速消化青贮中残留的氧气,减少霉菌、腐败菌滋生,可以保障青贮一开始乳酸菌就成为优势菌群,主导发酵进程,保障饲料贮存过程中和饲喂时的安全,保存住饲料营养价值。

 

1、 青贮完成后,由于青贮饲料中腐败菌及霉菌的数量少(霉菌、腐败菌的数量比自然青贮低1000倍到10000 倍),且添加草料发酵剂的青贮饲料中含有大量的有机酸和混合菌代谢的抑菌物质,使得青贮饲料的有氧稳定性能时间达到10个小时以上,所以二次发酵的几率大大减少。另外,乳酸菌还能产生细菌素、过氧化氢等抑菌物质,防止霉菌毒素的产生,因而保障了青贮饲料的安全性,减少了霉菌毒素中毒的风险。

 

2、添加草料发酵剂的青贮,不但保留了更多的营养物质,并能合成多种维生素如叶酸、烟酸、维生素B1、维生素B2等营养物质,产生菌体蛋白和小分子肽等,大大提高了青贮饲料的营养价值。蛋白质损失:蛋白质是青贮饲料中最有价值的营养。腐败损失:随时都在发生,直到青贮饲料pH值降低到安全范围。

 

如果青贮料被压实,空气被排出,那么,植物上自然存在的乳酸菌开始缓慢生长,产生乳酸,缓慢降低pH值,当pH值降低至4.0 以下,青贮饲料进入稳定状态。草料发酵剂能更快速地产生大量乳酸,其结果是:pH值下降的更快速;尽早地阻止蛋白质的损失;更早到达安全区域,减少饲料发霉、产霉菌毒素等风险。

 

赵小童

【相关推荐】

咨询热线

18668987215 18615569650 18615569852