经过发酵后的豆粕成了生物豆粕，可以直接替代鱼粉使用。发酵过程中能降解豆粕中的抗营养因子，也就是让豆粕的营养全部分解出来。在发酵过程中，还能够产生，益生菌，寡肽，谷氨酸，乳酸菌，维生素，等一些活性物质，能有效提升营养物质的消化和吸收，尤其是对腹泻和肠炎，效果明显。发酵过后的豆粕蛋白含量高达53%（这个数值可能有些差异，因为不同工艺产生不同结果）。

山东省饲料工业有限公司提供发酵过程。100公斤的豆粕，添加芽孢菌和酵母菌的混合菌体，0.5到1公斤。夏冬加水量不同，夏天加水3.5公斤，冬天加水 4 公斤，发酵时间四五天。注意操作规范，莫要产生有害物质。此外，优质发酵豆粕麸皮等您采购。

没有发酵的麸皮不是完美的，但发酵过后的麸皮趋于完美。发酵前的麸皮蛋白含量11%，钙含量0.099%，磷的含量1.17%，粗灰分5.7%，粗纤维10.5%。而发酵后麸皮，营养价值含量会发生天翻地覆的变化。发酵后的麸皮蛋白含量会高达2 1%，这个数值虽说可能有些偏差，但差距不会太大。钙的含量增加到0.3%，有害磷降低到了0.8%，粗灰粉提到6.2%，粗纤维只有5.23%。发酵后的麸皮也是降低了抗营养因子，这是所有发酵产品的共有性能。发酵麸皮中的有益菌，也能调理鹅肠道改善肠道菌群。

要注意的是，这两种饲料发酵过后，不太建议制作颗粒饲料。颗粒饲料的成品是需要高温才能制成，高温情况下，有益菌群会有一部分损失，从而降低发酵品的价值。

雷富东