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无抗发酵中药在蛋鸡生产中的应用进展

返回列表 来源: 发布日期: 2020.01.06

欧盟已经全面禁止饲料中添加促生长类抗生素,我国虽未完全禁止,但无抗时代是必然趋势。酶制剂、微生态制剂作为抗生素良好的替代品逐渐被市场接受和使用,利用微生物发酵作用生产无抗生素添加、营养丰富、利用率高的无抗发酵中药已成为研究的热点,各大饲料企业、生物公司都在争相研究并推出新产品。本文对无抗发酵中药在蛋鸡生产上的应用研究与进展做简要综述。

 

1  无抗发酵中药的概念

无抗发酵中药是指在人工控制条件下,由一种或者几种微生物的发酵作用将饲料(单一饲料或全价配合饲料)和辅料中的抗营养因子降解,产生容易被机体消化吸收的产物,如有机酸、小肽等物质,形成营养丰富、适口性好、消化吸收率高的无抗生素添加的生物饲料。

2   无抗发酵中药在蛋鸡生产上的作用

2.1  减少抗营养因子,提高消化利用率

抗营养因子降低蛋鸡对营养物质的消化利用率和原料的营养价值,影响蛋鸡的产蛋性能。豆粕作为主要的饲料原料有多种抗营养因子影响豆粕的利用效率,主要的抗营养因子有胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、植酸、寡糖、脲酶、抗原蛋白等,豆粕作为底物经过发酵后抗营养因子都有不同程度的减少。一些杂粕如棉籽粕、菜粕中抗营养因子也影响着替代豆粕的比例,含有的棉酚、单宁、芥子碱、芥酸、硫葡萄糖苷等抗营养因子通过发酵可以不同程度降低,极大地提高非常规性蛋白质饲料的利用率。用乳酸菌发酵可以减少豆粕、棉籽粕、菜籽粕中胰蛋白酶抑制因子、水苏糖、单宁水平,但对游离棉酚和植酸的降解能力有限,抗营养因子需要多种菌进行发酵协同降解,起到提高利用率的作用。

2.2  改善肠道菌群平衡,增强免疫力

发酵中药中有大量有益菌,发酵后也会产生多种有益代谢产物,具有调节蛋鸡肠道菌群平衡的作用。有益菌在肠道内定植,形成生物屏障,阻止有害菌在肠道内的定植,争夺养分,保持肠道内有益菌占主导地位,维持肠道健康。益生菌还可以激活宿主的免疫细胞,发挥特异性免疫,促进肠道免疫器官的生长发育,增强B细胞产生抗体,增强机体细胞免疫和体液免疫。Chen等研究枯草芽孢杆菌纳豆菌和酿酒酵母发酵的饲料有利于提高肉鸡体重,采食量和提高饲料总能的消化率,然而在饲料中添加相同的益生菌粉末虽然微生物区系相同,但并没有提高肉鸡生长性能的作用,可能是经过发酵有益菌被激活,更容易在肠道中发挥作用。Missotten 等也发现发酵湿料可使39日龄肉鸡空肠中段和回肠中段绒毛高度分别增加22.6% 和16.0%,增加肠道前段的乳酸杆菌数量,减少大肠杆菌及回肠和盲肠链球菌数量,有利于肠道菌群平衡。

3  无抗发酵中药在蛋鸡生产中的应用

随着无抗时代的到来和环保问题的日益严峻,无抗发酵中药在蛋鸡上应用越来越受到欢迎。国内外对发酵中药的研究很多,国外主要集中在液体发酵中药,根据蛋鸡的生理特点通过控制水的比例生产的蛋鸡发酵中药主要是湿料。Engberg等将液体发酵中药与水的比例调至1∶1.2~1∶1.4饲喂蛋鸡比干粉料体重增加80 g,对产蛋率和产蛋量没有显著影响,还可改善蛋壳品质,降低肠道pH值,在肠道内形成自然的保护膜阻止酸性敏感病原体,如大肠杆菌、沙门菌和弯曲杆菌的危害。Okrathok 等以16%、24%和32%发酵木薯替代饲喂蛋鸡对采食量和蛋重没有影响,最终得出给蛋鸡饲喂24%的发酵木薯比较合适,对营养物质的消化吸收、产蛋率、蛋品质和血液生化指标没有影响。Loh等研究发现发酵中药 可以提高6%的采食量,有利于提高蛋重,改善蛋鸡肠道微生物组成,使肠道菌群更加平衡。Heres等研究液体发酵中药对肉鸡肠炎沙门菌的影响,认为液体发酵中药也许是一种控制鸡群沙门菌的新产品。

目前我国有1000多家企业在进行生物饲料生产或相关业务,每年产量大概11万吨,发酵能量饲料和发酵产品应该都有比较快速的增长。彭忠利等将喷浆玉米纤维、玉米黄浆液、酱糟、木薯渣等低质的食品加工副产物制成固态发酵中药,以2.5%和5.0%添加量饲喂蛋鸡,对蛋鸡采食量、产蛋率、平均蛋重无显著影响,可分别降低饲料成本10元/t和20元/t,以2.5%添加可以提高每只鸡毛利收入0.3元,提高商品蛋鸡经济效益。魏尊用嗜酸乳杆菌发酵棉粕替代豆粕,以10%的添加量为最佳,可显著提高产蛋率、蛋品质和血清中总蛋白、白蛋白、磷、钙水平,还可显著降低血清胆固醇含量。崔卫涛等研究使用发酵中药和中草药微生态制剂替代抗生素对蛋鸡的影响,发现饲粮中添加3%发酵中药3 kg/t发酵中草药制剂比添加2 kg/t氨苄西林组粪便成形度好,产蛋率高,可降低死淘率和破蛋率,提高H9亚型禽流感病毒抗体和新城疫病毒抗体水平,达到替代抗生素的作用。崔卫涛等还研究了在蛋鸡饲粮中添加4% 的发酵棕榈粕可提高产蛋性能和蛋品质量。赵玉娥研究发现生物发酵中药可显著改善蛋鸡的肠道微生态平衡,降低氮磷排泄率,添加10 kg/t的微生物发酵中药效果最好。

山东省饲料工业有限公司销售优质发酵中药,咨询电话:4008886907,r13176676855(微信同号)。

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