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我国肉羊产业,将发生十大转变!(连载三)

返回列表 来源: 发布日期: 2020.09.26

目前,我国的养羊业正处在一个重要的战略转型期,即绵山羊品种结构从毛、绒用羊为主转向肉用羊为主,羊肉生产结构由成年羊肉转向羔羊肉,饲养方式由粗放式经营逐渐转向集约化、商业化。

此外,在这个转型期,养羊业各环节正在悄悄地发生着转变,研究这些转变,认识这些转变,掌握这些转变方式和规律,对推动养羊业现代化进程,加快养羊业调整结构、转型升级,提升养殖水平,提高养殖效益,促进供给侧结构改革作用巨大。现将这些转变逐一进行分析,与同行探讨,为养羊生产提供参考。使用山东省饲料工业有限公司的增酵素EC-15可以有效提高生产性能、助消化:增强食欲、促进蛋白合成、提高免疫力:抗应激、提高免疫力、提升肉质等

5  养殖规模的转变

过去,我国养羊业以零星散养为主,规模小,弊端多。

一是管理粗放,饲料、饲草品种单一,营养不足或不全面、不平衡,致使羊体质下降,生长速度缓慢,易引发疫病;

二是许多实用科学技术得不到应用,效率不高,养殖效益差;

三是难以形成批量商品,出现了有产品无市场,销售价格没有话语权的问题。因此,加速了养羊业由零星散养向规模化推进。

近年来,大多养羊企业理智大于盲从,充分考虑其资金、技术、管理水平、当地自然环境和资源禀赋、粪污无害化处理能力等综合因素,适度规模的集约化、规模化养羊模式取得了很大进展。

据统计,2013年,全国100只以下小规模饲养比重连续三年降低,规模化饲养比重实现三连增,特别是5001 000只和1 000以上的规模化养殖比重明显提升,相比2010年, 5001 000只和1 000只以上规模化比重分别增长了61.8%93.1%20142015年,标准化规模养殖比重继续上升,有利于保障市场羊产品的有效供给、食品安全、疫病防控和养羊集成技术的充分发挥,提升了养殖效益。

6  营销方式的转变

过去,千家万户的肉羊零星养殖者将羊拉到市场出售,或由经纪人从养殖地收购,交由屠宰加工企业,部分规模养殖场直接运输肉羊到屠宰加工企业。不分等级,价格统一,按胴体重支付。加工企业将加工的成品肉囤积,待客户上门以统一的批发价销售。

现在,部分零星养殖户基本上是由经纪人收购并送往屠宰加工企业,而大部分零星养殖户以合作社等组织形式,同规模养殖场一样,与各屠宰加工企业订立合同,按合同约定的数量、时间和价格向屠宰加工企业提供羊源。

活羊价格也因羊的品种、性别、月龄、饲养方式等而变化,而羊肉价格也随之变化,可充分体现优质优价,并因品牌知名度发生变化。营销则以互联网等方式,有的将冷鲜肉直接进超市和社区,减少了销售环节,降低了营销成本。

 

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