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豌豆是否能代替其他能量蛋白饲料原料

返回列表 来源: 发布日期: 2020.12.02

一、豌豆的营养价值

豌豆的营养价值高,其粗蛋白质量为15%37.9%,其中限制性氨基酸 -赖氨酸含量相对较高,且消化率与豆粕相近,但是硫氨基酸(蛋氨酸与半胱氨酸)和色氨基酸含量低于豆粕。豌豆中 淀粉的含量48%-54%,而消化值能从3420-3940干物质不等 另外与大多数植物蛋白一样,豌豆中也含有一些抗营养因子,如凝血酶 .蛋白质抑制剂.单宁酸.皂素等。因此豌豆适合于各种畜禽饲料的加工中。

 

二、豌豆在牛饲料中的应用

由于瘤胃能为反刍动物提供所需氨基酸,与其他豆科植物一样,豌豆蛋白具有高度可降解性,其中过瘤胃蛋白含量很低(22%) 。但豌豆中缓慢降解蛋白的最初降解率远低于豆粕,这为瘤胃微生物的生长提供了一种可持续性释放的氮源。豌豆淀粉降解率较低,高浓度日粮中,豌豆淀粉的瘤胃降解率与玉米相近,但远低于小麦及大麦。当瘤胃 pH低于6时,纤维消化率会降低,并引起干物质摄入量减少、乳脂降低、消化紊乱。而豌豆的慢性降解蛋白能够较好地控制反刍动物的瘤胃pH,尤其对饲喂大量谷物饲料的动物来说更为重要。因此,在奶牛及肉牛饲料中添加豌豆是相当普遍的。

 

三、豌豆是能代替其他能量物质

山东省饲料工业有限公司经过多年的推广和应用研究表明,豌豆是一种蛋白质及能量均较高的谷物类作物,可在各种畜禽饲料中添加应用,是一种较好的蛋白及能量饲料原料。但由于豌豆中各类营养物质的含量会随品种、季节及种植地区的不同而有所差异,而且豌豆中的抗营养因子含量也会随豌豆加工工艺的不同而有所差异,因此,豌豆在不同品种及生长阶段畜禽饲料中的可添加比例也会有较大差异。此外,豌豆在畜禽饲料中的添加比例还应在不影响动物生产性能的前提下根据各种原料的价格而定。

 

四、选择豌豆的优势

山东省饲料工业有限公司在山东省内提供的豌豆销量最多:不仅含有很高的粗蛋白,限制性氨基酸和赖氨酸含量高,有很强的适口性。有很多抗营养因子,如凝血素,蛋白酶抑制剂,单宁酸,皂素等。能大量提高能量饲料的利用率,从而使畜禽生长更迅速 成品更低。

蔡萌

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