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肉羊的肉用特点

返回列表 来源: 发布日期: 2020.12.23

肉羊的肉用特点:

体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:腿部肌肉发达,体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快,并以产肉性能高,胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。

具有典型的肉用性能:不同的品种,在体格、体型方面是不同的,这使肉羊的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。在育肥期平均日增重0.7-0.8公斤,12月龄可达80-90公斤。而地方品种日增重仅有0.3.5-0.4公斤,可见差距大。

肉的营养价值高:肉羊蛋白质含量高达8%-9.5%,而且人食用后的消化率高达90%以上。羊肉能提供大量的热能,是猪肉的2倍以上。所以羊肉长期以来倍受消费者的青睐。

肉品等级高:肉羊等级明显高于普通羊。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的羊肉很难达到这个标准。

 

  

肉羊青贮型日粮饲喂技术是以羊的舍饲方式为基础研究开发的配合饲料,它具有以下优点:避免挑食;日粮营养变异小;饲料成本低;基础饲料来源广等。 该技术以青贮玉米为主,注重日粮的整体营养浓度,根据肉羊不同生长阶段添加相应精料补充料,以此调节日粮营养,来满足动物生产对平衡营养的要求。

   过瘤胃脂肪酸钙-美加力:脂肪含量82.5,提高肉牛、肉羊生长速度,产奶量,提高繁殖率 。提高肉牛、肉羊瘦肉率,提高日增重。过瘤胃脂肪酸钙-美加力:由于其能量浓度高,且不干扰瘤胃内微生物活动, 能显著提高肉牛、肉羊日增重,缓解肉牛、肉羊热应激和冷应激。预防黄膘肉。可以明显提⾼瘦⾁率,减少⽪下脂肪沉积,增加采⻝量,提⾼饲料转化率,缓解热应激 。过瘤胃脂肪酸钙-美加力:对提高产奶量、繁殖率都有实验数据证实;在瘤胃PH6-7的时候是不溶解,在真胃PH2-3时分解为脂肪酸,游离脂肪酸在后消化道有效吸收,消化率高达96%。使用过瘤胃脂肪酸钙-美加力,缓解热应激– 能量是谷物的2.5-3倍;脂肪在肉牛、绵羊、山羊的泌乳期和育肥期都能取得好的效益。脂肪对于对改善牛、羊受胎率和繁殖力是必要营养素。

 

蔡萌

 

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