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肉牛养殖人员对运输应激的认知调查报告(连载一)

返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.14

为更好地了解肉牛养殖行业人员(包括牛场管理人员、驻场兽医、饲养员等)对肉牛运输相关问题的看法和认识,我们通过某平台向肉牛养殖从业人员发放了网络问卷,问卷共计37道选择题(其中包含单选题及多选题),在两周时间内收集到160份有效答卷。经过对数据的统计分析,其结果表明:总体而言,运输应激已经引起了大多数肉牛养殖人员的重视,同时也采取了一定预防措施,但仍有有关运输应激的一些详细信息仍需深入科普。


调查对象及牛场基本情况的分析

填卷人职业大部分为管理人员、驻场兽医或其他技术相关职业,而只有少数几人是饲养员。此结果可能与以养殖人员微信群为主的发放途径有关。

通过对填卷人所在牛场的统计,可以发现大部分肉牛场位于内蒙古、河北、山东、云南等省份。而填写本问卷的有三分之一以上是1000头牛以上的大型牛场的相关人员,其余填卷人为各种中小型的牛场。

收牛的几种途径差异不显著,并且都有一定的占比,较为明显地反映出我国肉牛养殖场购买犊牛的途径并不统一。中到大规模数量的收牛较为普遍,进口途径每次收牛的数量较大,但更多情况下收牛的数量不固定。牛的来源多样加上每次收牛数量不一,导致运输所需时间、所用方法都会有所差别,这对于牛运输前后的处理和流程的制订提出了更高的个性化要求。

应激了解情况的分析

尽管运输应激导致的呼吸道疾病比较广为人知。几乎所有填卷人都对高温低温会导致应激有较为全面的认识。有少部分填卷人并不清楚应激的真正含义。


运输前的处理情况分析

01.饮水、食物及药物等供应

由于排泄会导致垫料和地面变得湿滑、进而导致牛在运输过程中更容易滑倒,并且还会造成皮毛和蹄的污染,《Guide to good practices for the Transport of cattle》(良好运输行为规范指南)中提议出发前4小时停止供应水,出发前12小时收回饲料。运输前的水供应需要考虑到牛的标准日需求量,运输前提供的食物应该是牛习惯吃的且食物质量应最高,但实际上仅有一小部分达成了这项要求。

有不到一半的人会在运输前使用减少应激的其他补充方法如使用维生素、预处理、抗生素、疫苗、长效非甾体抗炎药等,有10%的填卷人表示不会进行任何处理。对于运输前的预处理方法是仁者见仁智者见智的。

02.装卸设施及垫料供应

有文献认为装卸过程比运输本身带给牛的应激更大,装卸设施应具有侧栏使得动物能够专一方向前进、拥有防滑基座、定期维护、更换破损或者突出的钉子螺栓、连接处不应有缝隙、坡道角度不应超过20-25°。在装卸台的选用方面,大部分填卷人都会注意防滑、侧栏、坡度、缝隙等项目,但一小部分并未考虑到后续的维修问题。而现实中装卸台使用时间较为长久,所以定期维护既能保证牛的安全,又能增加装卸台的寿命,是十分有必要的。

垫料既可以保护牛的蹄子、也可以防滑并吸收粪便和尿液。几乎所有填卷人(91.88%147人)都会在运输车辆上准备垫料。


03.人员操作

绝大多数填卷人(86.88%139人)认为在他们装卸牛时是动作轻柔、不粗暴的,仅有57.5%92人)做到了不使用电刺激。实际上电刺激对于牛来说是十分粗暴的,会造成较为严重的应激。《Guide to good practices for the Transport of cattle》(良好牛运输行为规范指南)中提到:如果动物拒绝行动,检查是否有生病、受伤或被困等原因,用棍子轻轻引导,电刺激只能作为最后手段使用。由此我们可以发现,几乎所有养殖者都在某种程度上对于装卸时要不粗暴对待牛这个概念有所了解,但由于种种原因,在实际操作中会有所欠缺

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