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如何正确区分豆粕与豆饼的营养价值

返回列表 来源: 发布日期: 2021.01.28

一、养牛喂豆粕好还是豆饼好?

 

两者的本质区别在于加工工艺不同,豆饼是用压榨法脱油而来,而豆粕则是浸提法脱油。

 

1、工艺方面

压榨法脱油使得豆饼的含油量还是稍微高于豆粕的,而且水分相对也比较高,因此不利于储运,容易引起酸败,造成适口性降低,动物吃了会有一定的危险性,而且蛋白质含量一般也是低于40%的。而豆粕的浸提法脱油使得豆粕中油的含量低于4%,且水分也相对较低,所以便于储运。

 

2、营养方面

刚才也说了,豆饼的蛋白质含量一般低于40%,而且豆饼是生的,里面含有很多抗营养因子,比如脲酶,对动物有不良影响,需要再次经过加工比如炒一下或者烘干一下,多了道程序。豆粕里面的抗营养因子要低的多,直接饲喂动物不会产生不良影响,而且豆粕的蛋白质含量一般是43%以上,而且消化能和氨基酸消化率都比较高。综合考虑的话还是豆粕更好一些。

 

二、豆饼作饲料有四忌

 

豆饼是大豆(主要是黄豆和黑豆)榨油后的副产品,在各种植物饲料中营养价值最高。通常来讲,每千克豆饼的干物质中消化能均在3000千卡以上,粗蛋白质含量在40%以上,蛋白质的生物学价值高于任何一种饼类饲料。其间畜禽所必需的赖氨酸含量达2.5%-3%,比玉米高10倍。虽然豆饼的营养价值很高,但如在作饲料时不能科学地合理运用,也不能发挥出营养价值高的效果。因而,用豆饼作饲料时有必要严厉留意四忌:

 

1、忌用量过多

豆饼是幼畜、种公畜和怀孕乃至哺乳母畜的优异蛋白饲料,各种畜禽都十分喜欢吃。但用量不要过多,在牛的日粮中可占10%-20%,再多就会导致腹泻。育肥牛更不可多喂,不然将使脂肪变软,影响肉的质量。在奶牛的日粮中,通常天天可喂到4千克,能推进产奶。奶牛喂量过多,如将其产的奶制作黄油,会使黄油变软。在鸡的日粮中通常可占20%,假如用量再多,会导致下痢,甚至发作痛风。

 

2、忌独用

豆饼富含畜禽所必需蛋氨酸,含量较高,通常为0.5%-0.7%,可用棉籽饼、鱼粉、苜蓿草替代一部分豆饼,就可以使其必需的氨基酸得到平衡。因而虽然豆饼粗蛋白的质量较好,也不应独自作蛋白质饲料运用。因为豆饼中还缺少维生素D与胡萝卜素,铁、钙、磷的含量也不丰富,所以用豆饼饲喂各种畜禽都应留意维生素AD与钙、磷等营养成分的弥补。同时配合使用山东省饲料工业有限公司提供的发酵饲料、发酵棕榈粕、过瘤胃脂肪酸钙--美加力效果更好。

 

3、忌生喂

生豆饼,特别是豆粕(溶剂浸提油后的副产品)中富含一些有害物质,如抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角苷、致甲状腺肿因子等。其间以抗胰蛋白酶影响最大。但这些有害物质大都不耐热,因而,一定要熟喂才干进步其营养价值。通常以加热到100-110℃为宜,农村也可用蒸笼加热处理(水开后再蒸30-50分钟),但加热的温度和时刻有必要恰当操控。加热过度,可使豆饼变性,下降赖氨酸和精氨酸的活性,一起还会使胱氨酸遭到损坏。

 

四、忌发霉饲喂

因为豆饼中含脂肪较多(5%左右),易发霉,失掉饲用价值。因而豆饼应贮存在干燥、通风、避光的当地,以防酸败或苦化,下降适口性。一起要避免霉菌的繁殖,避免有害物质(如黄曲霉毒素)对畜禽的毒害,已发作霉变的不能饲喂,以防中毒。

 

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赵晓彤

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