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如何正确的选择和使用过瘤胃脂肪粉(连载一)

返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.17

过瘤胃脂肪又称(瘤胃惰性脂肪)

瘤胃惰性脂肪是指商品性脂肪在奶牛瘤胃中不能有物质分解,不能有新物质合成。此种脂肪在瘤胃中要保持原有的化学性质全部通过瘤胃。此类产品叫过瘤胃脂肪,奶牛在饲养过程中添加的脂肪必须是过瘤胃脂肪。

奶牛饲养过程中为什么添加脂肪

美国奶牛协会从1951年到1996年跟踪调查表明,奶牛产奶量从1951年平均4500kg增加到19969000kg,而受孕率却由68%降低到 40%左右,泌乳前期奶牛体况损失与其繁殖性能存在强相关,BulterSmith曾报道证明这一说法。随着产奶量的不断增加能量负平衡越加明显,围产期奶牛干物质采食量大幅下降,泌乳前期采食量增加滞后于产奶量增加,导致奶牛处于能量负平衡,降低产奶量影响产奶遗传潜力的发挥。Ensminger等( 1990)和 Stockcs1999报道),乳牛泌乳高峰期再增加1kg产奶量,泌乳全期产奶量增加200250kg,能量负平衡导致奶牛动用体贮存,分解体脂,进而增加酮病和脂肪肝的发生,降低繁殖性能和对疾病的抵抗力。临床和亚临床酮病能继发引起产褥热。酮病和产褥热的发生,会大大增加奶牛真胃异位、胎衣不下、乳房炎、子宫内膜炎等疾病的发生率,亦显著影响产奶性能和繁殖性能,增加淘汰率,缩短奶牛的使用年限。产犊后的前 10d是疾病发生率最高时期。泌乳期间50%的奶牛伴随着至少一种以上的疾病,酮病、产褥热、真胃移位、胎衣不下等在美国的发生率分别是5%8%、>3%5%10%,每头牛造成的经济损失分别是 145334340285美元。Sischo等(1990)测算,所有疾病的成本为每头每年120美元,其中52%为淘汰牛成本, 24%为疾病处理成本。为了解决能量负平衡从而降低每头奶牛的成本消耗开始添加脂肪。

商品类脂肪粉如何选择

我们首先要了解奶牛对脂肪粉的消化和吸收。奶牛是反刍动物有四个胃,即瘤胃—网胃—瓣胃—皱胃。食物首先进入瘤胃发酵、分解,瘤胃可吸收挥发性脂肪酸,其他脂肪酸要到真胃和小肠中吸收。健康的瘤胃是一个各种菌群平衡的反应器,它自身进化出了物理氢化功能,它可把其它基础饲料中的不饱和脂肪酸氢化成饱和脂肪酸来保证瘤胃的安全性。基础饲料中所含脂肪是由甘油三酯类的脂肪和不饱和的脂肪酸18:118:218:3组成。甘油三酯类的脂肪在瘤胃中分解成甘油、糖类和不饱和脂肪酸等。挥发性脂肪酸由瘤胃壁吸收,不饱和脂肪酸通过物理氢化变为饱和脂肪酸流入网胃、瓣胃、皱胃进入小肠在酶的作用下分解通过血液吸收。虽然牛的瘤胃进化出了氢化功能,但是它最大的能力是满足对基础饲料中脂肪酸的氢化作用和能力。所以对奶牛使用的脂肪粉世界上定义就是我们概述里讲的要选择过瘤胃脂肪(也是瘤胃惰性脂肪)。如果脂肪粉在奶牛瘤胃中有参与分解与合成,原则上是不能够使用。根据奶牛使用的是过瘤胃脂肪的定义,我们可对市场流通的脂肪进行界定,什么产品可过瘤胃什么产品不能过瘤胃。

 

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