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浅谈提高奶牛乳蛋白和乳脂率的方法

返回列表 来源: 发布日期: 2019.09.27

牛奶中的乳脂率和乳蛋白率可以提示营养状况,因此这两个指标是养殖户特别关心的正常情况下脂肪蛋白比值应该是:1.12-1.36。乳蛋白含量在泌乳前期和后期较高,乳脂含量泌乳中期和后期较高。脂肪酸钙可以有效提高乳脂率和乳蛋白率。

犊牛_副本乳脂的合成部位是乳腺,乳脂主要是靠脂肪酸和甘油合成的。65%乳脂是由瘤胃微生物提供的挥发性脂肪酸(乙酸和丁酸)合成的,乙酸和丁酸主要是粗饲料在瘤胃内被微生物分解利用产生的。另外精饲料脂肪提供25%,体脂提供10%。因此在饲喂时添加脂肪酸钙可以有效地提高乳脂率。

乳脂率太低的根本原因就是瘤胃酸度过高(应纠正奶牛瘤胃酸度和增加唾液分泌量),存在代谢性疾病;日粮组成或精粗料物理性加工有问题;奶牛患乳房炎时乳腺功能不正常也会降低乳脂率。

增加奶牛饲喂次数,提高干物质采食量可以提高乳脂0.2%以上,过多的精料饲喂会降低乳脂率,但乳蛋白率可以略有提高。粗优质粗饲料长度可是是4cm左右,劣质粗饲料长度应2cm,粗饲料长度过短也会使乳脂率变低(奶牛日粮中的NDF应保持在28%以上)。

给奶牛日粮添加过瘤胃脂肪酸钙来降低奶牛高峰期能量负平衡,一般添加量不超过日粮5%,最多不超过日粮7%。添加得当不会对乳脂乳蛋白产生影响,添加不当会降低乳脂乳蛋白含量,添加过瘤胃脂肪酸钙要增加日粮中钙和镁的供给。

乳蛋白的合成部位是乳腺,乳蛋白是乳腺利用血液中的氨基酸合成的(氨基酸的来源是瘤胃微生物、过瘤胃蛋白和体蛋白)。

干物质采食量不足会影响奶牛整体合成奶牛乳蛋白能力,增加精饲料饲喂次数会提高乳蛋白。能量摄入不足会使瘤胃微生物蛋白合成能力下降,乳房炎及分娩后血钙浓度降低也会导致乳腺合成蛋白能力下降。

日粮蛋白质水平影响牛奶蛋白质,有的牛场和饲料公司为降低成本而降低豆粕添加或不添加豆粕,用其他一些低质蛋白原料来提供蛋白,导致日粮蛋白品质差,同时也缺乏蛋氨酸和赖氨酸等必须氨基酸。产奶在25kg以上的奶牛精饲料中的豆粕不应低于7%。

如果奶牛产后100天内蛋白率太低,可能存在的问题有:干奶牛日粮不合理,造成产犊时膘情太差;泌乳早期精料喂量不足,蛋白含量低;日粮蛋白中过瘤胃蛋白含量低。产后120天以内牛群平均脂肪蛋白比如果太高,可能是日粮蛋白中过瘤胃蛋白不足。如脂肪蛋白比太低,可能是日粮组成中精料太多,缺乏粗纤维。

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