秋季是养牛贴秋膘的好时机，因为秋季天气凉爽，不似夏季整日高温高热，而且这个时间段的牧草充足，白天还能利用草地促使牛只多运动及晒太阳。但是也要注意秋季的气候特点，昼夜温差大，注意预防一些常见的牛病，如口蹄疫、乳房炎等。
一、秋季管理要点
1、建造牛棚。秋季的气温特点就是昼夜温差大，切忌一冷一热，选择四周通风的高地搭一个荫棚，供牛安全度秋。待气温下降，棚内不适宜牛生活时，再进栏舍饲养。
2、补充饲料。尿素经牛瘤胃中微生物的消化合成菌体蛋白，可代替部分蛋白质饲料。
3、黄牛繁殖的最佳时期。公牛精力旺盛，母牛发情周期准，持续期较长，是牛人工冷配的最佳时期。
4、熏烟驱蚊虫。秋季蚊虫活动猖獗，特别是牛虻，晚上应把拴牛处的上风头，与烟熏的地方保持一定距离，用辣蓼草、黄荆子、艾蒿等加干草、锯木屑点火熏烟。
5、整顿畜群，分群编组。因地制宜，依据草地草质和气候特点，灵活采用不同的放牧方法。充分利用草地给牛贴秋膘，按数量、用途、性别、年龄、体质强弱等特点，对牛进行分群编组放牧，先放幼小、体弱牛，后放健壮牛。
二、秋季放牧方法
1、一条鞭放牧法。
一人站在牛群前边，限制牛自由活动、前进速度和方向;另一人断后，防止有牛掉队落伍。适用于牧草长势均匀的牧场放牧，也适用于秋后遛秋茬地。
2、一柱香放牧法
在田埂或地边的草放牧，可趁牛早晨饥饿时，可先放牧头一天吃过的剩草，放到牛不爱吃时，再去放牧新草地，既充分利用草地，又放宽了利用面积。
注意：牧草留茬不能过低，防止过低影响草的生长。
3、早晚放牧
秋季白天时间越来越短，天气越来越凉，牧草也逐渐枯萎，所以在下霜前要早出晚归，下霜后要晚出晚归，晚归后哦，要比平时增加10%~20%的料，使牛吃好，以满足牛只产奶产肉的营养需要。
应雄健
一：为什么添加应雄健：肌酸是体内能量暂时的储存场所，应雄健是脊椎动物体内合成肌酸的唯一前提物，肌酸和磷酸肌酸构成磷酸原系统；动物内源性合成肌酸占机体所需肌酸的 66%~75%，无法满足动物需求，。
二：添加应雄健的原理：
1，因为植物性原料中不含肌酸，所以纯植物日粮易造成动物体内肌酸的缺乏，必须在日粮中添加动物蛋白（鱼粉或肉粉）得以补充或在饲料中添加应雄健在一定程度上可弥补纯植物日粮造成的动物生产性能下降，特别是幼龄动物对肌酸的需求量更大；
2，由于肌酸在日粮添加过程中的不稳定，且体外肌酸的添加可能会抑制内源性肌酸的合成。因此其前体物应雄健在各种条件下是稳定的且添加应雄健比肌酸更能有效提高肌细胞中肌酸含量，故现在多采用应雄健作为肌酸的替代物。
3，外源添加应雄健可以有效节约动物体内的精氨酸。精氨酸对于生长猪来说也是必需性氨基酸。
4，日粮添加应雄健可快速提供运动所需能量，调节能量代谢；有助于肌肉体积和体重增长；提高饲料转化率，改善肉品质。
三，应雄健的添加量：
中大猪: 500-800克 ；肉 牛：300—600克 ；家 禽：300克；
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