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牛羊必须补充营养氨基酸

返回列表 来源: 发布日期: 2020.11.23

与脂肪相反,蛋白质在体内的贮存是很有限的,而且主要是在肝脏中。肝脏蛋白质含量随进食而增加,在短时间内可贮存食 蛋白质总量的50%。但这个量也只占构成机体蛋白质总量的5%左右。因此,过量蛋白质只能转化为碳水化合物和脂肪及提供能量。蛋白质营养问题实质上是氨基酸的营养,蛋白质品质的好坏取决于其中各种氨基酸的含量和比例。

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构成动物体的蛋白质含有20多种氨基酸,其中有些氨基酸不能在体内合成,或能合成但合成的速度和数量远远不能满足动物的需要,必须由饲料提供,这类氨基酸称为必需氨基酸,而将那些体内能合成的氨基酸称之为非必需氨基酸。

 

在必需氨基酸必须由饲料提供,非必需氨基酸并非完全不需要,动物所需要的非必需氨基酸可由必需氨基酸合成。因此,当动物体内摄入的饲料中动物所需的非必需氨基酸最不足时,需消耗更多的必需氨基酸以补偿非必需氨基酸的缺乏。反之,可节省必着氨基酸的消耗。因此,日粮中含有足够数量的非必儒氨基酸,也是很重要的营养条件。羔羊由于瘤胃发育不完全,瘤胃内没有微生物或微生物合成功能不完善。在此阶段至少需提供9种必需氨基酸五品组氨酸、异亮氨酸亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、酪氨酸和缬氨酸。随着前胃的发育成熟,对日粮中必需氨基酸的需要则逐渐减少。

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山东省饲料工业有限公司研究表明,微生物细胞的最大产量约为发酵饲料的10%~20%,而它们又降解饲料中易发酵的蛋白质,使高质量的蛋白质不能到达小肠。在生长快的肉羊和高产奶羊等仅靠瘤胃微生物提供必需氨基酸是不够的。现在反色动物蛋白质研究的热点实际上是必需氨基酸问题。

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王倩


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