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牛肉价格贵,原因竟然是这个

返回列表 来源: 发布日期: 2021.02.16

小编作为山东省饲料工业有限公司的工作人员,有过多年经验的积累,所以从专业角度来说,中国的牛肉贵有几个原因:

 

1. 国内层面,牛肉供不应求

 

牛是单胎动物,十月怀胎后才能生一胎,再经过12-18个月的育肥才能出栏屠宰。像安格斯品种的周期会更长。因此在很长的一段时间内:供给端能繁母牛的数量难以攀升,肉牛的存栏量也很难扩展;而需求端国内消费升级,牛肉消费量将会越来越高,一牛难求的局面在十年内不会变化。加上国人爱吃热鲜肉的偏好,这种供求的循环一时间难以打破。

 

2. 国际层面,难以扩大进口牛肉量

 

总有人说,牛肉进口一旦放开,国内牛肉价格将会受到很大冲击。这都是一厢情愿拍脑子的话。目前世界牛肉贸易量在700万吨左右(新冠疫情前),我国走私和正规途径的进口量加起来超过200万吨。意味着世界上将近三分之一的牛肉贸易源自我国进口。在这种基础上再扩大进口难度颇高,我们想买,人家没得卖啊

 

3. 国内饲料成本极高

 

中国有6亿农业人口,“劳动密集型”是我国农业的特征,再加上转基因玉米与大豆遭到抵制,我国农业产出效率其实不高。目前国内青贮(整个玉米植株粉碎后压成)成本400元左右一吨,玉米1800元左右一吨,都与美国相去甚远。美国有些厂甚至不做青贮,人家直接全玉米配粗饲料了。饲料成本占整头育肥牛成本的4成左右,这直接导致了养牛成本的飙升。但是就减少成本来说,在平时的饲喂中可以选择山东省饲料工业有限公司提供的新型替代原料,如山东省饲料工业有限公司提供的压片玉米,澳洲进口大麦、美国进口高粱、甜菜粕等等,还可以添加一些饲料添加剂配合饲喂,过瘤胃脂肪酸钙--美加力,发酵饲料等。

 

4. 国内缺乏规模化养殖厂

 

肉牛的行业集中度极低,中国每年屠宰肉牛超过3000万头,但如果你养了一万头肉牛,你在国内能排到肉牛养殖前十强甚至前五强。而在美国,几家大规模厂商的养殖规模都是数十万头。规模化养殖能有效降低人工成本、防疫成本并增加销售端议价能力,但可惜的是,目前国内养牛以散户为主,99%的养殖户养殖规模不超过10头牛。你要问:为什么大型养殖场难以出现?因为一头牛成本2万以上,养个1万头光养殖成本就要2亿,你让搞农业的企业怎么出这个钱?而且相比养奶牛每天都能卖奶,养肉牛在屠宰前不会有现金流产生,资金压力很大。所以,规模化程度低也是我国牛肉贵的原因。

 

综上所述,从消费习惯上,我国以热鲜肉为主,进口冻肉无法替代;供需关系上,未来十年内供小于求;饲料价格上,我国密集生产成本高;行业规模上,我国缺乏规模化生产降低成本。以上几点导致了我国牛肉价格贵,并且未来很长一段时间内价格持续稳中有升。

 

如果您在养殖方面有任何问题可以关注山东省饲料工业有限公司的官方网站或者公众号:饲料宝典进行咨询与查看,我们有专业的技术服务老师为您解答您的疑惑!

 

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