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能量饲料——小麦麸、米糠粕

返回列表 来源: 发布日期: 2019.10.22

能量饲料是指饲料干物质中粗蛋白含量在20%以下,粗纤维含量在18%以下的一类饲料。主要包括小麦麸、米糠粕、块根块茎类和饲用油脂类等。这类饲料的突出特点是无氮浸出物含量高,而且其中主要是淀粉,消化率可达90%左右,如玉米的无氮浸出物的消化率达90%以上,因此这类饲料的能量含量很高,这种高能量的特性是这类饲料的突出优点。

糠麸类饲料是谷实加工的副产品,包括谷实的种皮、糊粉层、胚及部分胚乳,其产品主要有麦麸、米糠、次粉等。由于加工工艺不同,不同的糠麸类饲料所含的种皮、糊粉层、胚及胚乳间的比例不同,营养成分也有较大差别。与原粮成分相比,除淀粉和消化能含量较低外,其它营养成分均相对增多。粗蛋白质、粗纤维、维生素尤其是B族维生素及矿物质含量均有所提高。

1)小麦麸  小麦麸又称麸皮,是小麦制粉工业的副产品,由种皮、糊粉层、胚和少量面粉组成。随加工要求不同,出粉率不同,其营养成分的变化幅度较大。小麦出粉率越高,则麸皮的粗纤维含量越高,营养价值越低。一般而言,小麦麸的粗蛋白质含量可达到14%~17%,粗脂肪含量为4.5%,粗纤维含量一般在10%左右,还含有较多的B族维生素,尤其是维生素B1和B2的含量很高。

小麦麸含磷高而含钙少,钙磷比例极不平衡(钙磷比为1:8左右)。小麦麸中磷的含量特高,高于1%,其中大部分为植酸磷(占70%以上),但反刍动物可以很好地利用。

我国饲用小麦麸的质量等级标准要求小麦麸的水分含量不得超过13%,其它质量指标见表5-7。

           5-7  饲料用小麦麸质量标准       (GB10368-89)

 

 一  级

 二 级

 三 级

粗蛋白质,%

 ³15.0

 ³13.0

 ³11.0

粗纤维,%,  

 <9.0

 <10.0

 <11.0

粗灰分,%

 <6.0

 <6.0

 <6.0


2)稻糠   稻谷的加工副产品称为稻糠,可分为砻糠、米糠和统糠。砻糠是由粉碎的稻壳组成,营养价值极低;米糠是大米精制时产生的种皮、果皮、外胚层和糊粉层的混合物;统糠是米糠与砻糠不同比例的混合物,又分为三七统糠、二八统糠和四六统糠等,营养价值差异很大。在动物生产中应用价值最大的是米糠,米糠的营养价值因大米的精制程度而不同,精制程度越高,胚乳中的物质进入米糠越多,则米糠的营养价值就越高。

米糠又有全脂米糠和脱脂米糠之分,通常说的米糠系指全脂米糠。米糠的营养特点是:粗脂肪含量高(12%~22%),有的米糠含脂量接近大豆;能量含量高;粗蛋白质含量高达13%,还含有丰富的B族维生素和维生素E;米糠中还含有丰富的磷、铁、锰,但缺少钙,钙少磷多,钙磷比例严重失调,且其中含有的磷大部分为植酸磷;粗纤维含量高达13%。

由于米糠的粗脂肪含量高,不易贮存,尤其是在高温高湿环境条件下,易于氧化、霉变、酸败,所以通常情况下要对其进行脱脂处理。脱脂后的米糠称为米糠饼(粕),其营养成分主要受脱脂工艺条件的影响而有变化。米糠饼的粗蛋白质含量一般在15%左右,粗脂肪含量大为降低,一般在2%~9%左右,易于保存。

我国饲料用米糠和米糠饼的质量等级标准要求水分含量应低于13%,其分级标准如下:

           5-8  饲料用米糠质量标准       (GB10371-89)

 

 一  级

 二 级

 三 级

粗蛋白质,%

 ³13.0

 ³12.0

 ³11.0

粗纤维,%,  

 <6.0

 <7.0

 <8.0

粗灰分,%

 <8.0

 <9.0

 <10.0


           5-9 饲料用米糠饼(粕)质量标准       (GB10373-89)

 

 一  级

 二 级

 三 级

粗蛋白质,%

 ³15.0

 ³14.0

 ³13.0

粗纤维,%,  

 <8.0

 <10.0

 <12.0

粗灰分,%

 <9.0

 <10.0

 <12.0

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