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棉籽、次粉、麸皮原料的感官鉴别

返回列表 来源: 发布日期: 2019.09.25

饲料原料感官检测,适用于能通过人的味觉、嗅觉、触觉、视觉等进行感观检查的动、植物性饲料原料。今天我们就一起来学习一下棉籽、次粉、麸皮原料的感官鉴别。


品管部收货组主要采取以下方法对公司进货原(辅)料进行检验。


视觉:观察原料或辅料的形状、粒度、色泽、霉变、虫蛀、结块或杂质等。


嗅觉:通过嗅觉来鉴别原料或辅料具有的特殊气味。


味觉:通过舌舔或牙咬来检查原料或辅料的味道、硬度及口感等。


触觉:用手指头捻取原料或辅料,通过感触来判定其水分、硬度、粘稠性等。


棉籽、次粉、麸皮原料的感官鉴别

一、棉粕


a) 观察棉粕的颜色、形状等。好的棉粕多为黄色粉末,黑色碎片状棉籽壳少,棉绒少,无霉变及结块现象。抓一把棉粕在手中,仔细观察有无掺杂,估计棉籽壳所占比例及棉绒含量高低,若棉籽壳及棉绒含量较高,则棉粕品质较差,粗蛋白较低,粗纤维较高。


b) 用力抓一把棉粕,再松开,若棉粕被握成团块状,则水分较高,若成松散状,则水分较低。将棉粕倾倒,观察手中残留量,若残留较多,则水分较高,反之较少。用手摸棉粕感觉其湿度,一般情况下,温度较高,水分较高,若感觉烫手,大量堆码很可能会自燃。c) 闻棉粕的气味,看是否有异味、异嗅等。


二、次粉


a) 看次粉颜色、新鲜程度及含粉率。好的次粉呈白色或浅灰白色粉状。颜色越白,含粉率越高(好次粉含粉率应在90%以上)。


b) 闻次粉气味,是否有麦香味或其他异嗅、异味、霉味、发酵味等。


c) 抓一把次粉在手中握紧,若含粉率较低,松开时次粉呈团状,说明水分较高,反之较低(含粉率很高时则不能以此判定水分高低,要以化验为准)。


d) 取一些次粉在口中咀嚼感觉有无异味或掺杂。若次粉中掺有钙粉等物时,会感觉口内有渣,含而不化。


三、麸皮


a) 观察颜色、形状。麸皮一般呈土黄色,细碎屑状,新鲜一致。b) 闻麸皮气味,是否有麦香味或其它异味、异嗅、发酵味、霉味等。c) 抓一把麸皮在手中,仔细观察是否有掺杂和虫蛀;拈一拈麸皮份量,若较坠手则可能掺有钙粉、膨润土、沸石粉等物,将手握紧,再松开,感觉麸皮水分,水分高较粘手,再用手捻一捻,看其松软程度,松软的麸皮较好。


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