木薯各部位的利用价值表
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可利用部位 |
主要利用途径 |
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块根部位 |
鲜木薯和马铃薯经熟制或简单脱毒加工处理后可以直接食用，新鲜甘薯则没有毒素，可以直接食用，或熟制食用。 代替玉米小麦等能量饲料作为能量饲料原料使用。 可以提取淀粉、加工成变性淀粉、葡萄糖、山梨醇、赖氨酸、染料、涂料、化妆品酸醋、柠檬酸、乙基酸……等2000余种工业产品。 生产燃料乙醇供应燃料 生产食用酒精（但注意甲醇含量超标等） |
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茎杆部位 |
木薯茎干可以直接作为燃料使用，还可以还田作为肥料使用；作为种苗使用；栽培食用菌的原料；作为纤维原料制作生产纤维板材等。 甘薯藤叶、马铃薯藤叶等可以作为青饲料直接饲用，或量多时，进行青贮发酵，保存到冬天作为补饲用料，是良好的维生素和能量蛋白补充料。 |
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叶片部位 |
鲜叶可以直接喂鱼，养蚕 脱水晒干制成叶粉饲用。 发酵青贮饲料 提取叶蛋白 |
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其他加工副产物 |
木薯渣、木薯酒精糟、甘薯淀粉渣及酒精糟、马铃薯淀粉渣及酒精糟等可以采用粗饲料降解剂发酵的方法进行处理，密封保存，以作为饲用原料，和微生物饲料。 |
在饲料行业中，山东省饲料工业有限公司 对于木薯一直做得非常好， 木 薯块干制后，制成 木 薯粉， 现在玉米涨价， 可以代替部分或全部玉米粉等作为能量饲料使用，这对于当前能量饲料原料如玉米粉 价高 紧缺 ， 特别是以生产燃料乙醇为主的能源工业，大量起用玉米作为燃料来源的当代的局面，有着重要的意义， 木 薯类作物对土壤种植要 求不高，肥料要求不高，病虫害少等，所以具有广阔的 饲料利用 前景。
木薯干片粉的能量和消化吸收率概况
木薯干粉的能值和营养成分表
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淀粉含量（%） |
干物质DM（%） |
总能GE （Mcal/kg） |
消化DE （Mcal/kg） |
代谢ME （Mcal/kg） |
粗蛋白质CP（%） |
粗脂肪EE（%） |
粗纤维CF（%） |
无氮浸出物NFE（%） |
维生素C（mg/100g） |
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76.4 |
87 |
3．71 |
3.18 |
3.03 |
3.8 |
0.2 |
2.8 |
78.4 |
36.65 |
