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辣椒粕—可能的未来饲料新星

返回列表 来源: 发布日期: 2020.12.08

 国内种植辣椒的面积很高,提取完辣椒素之后的辣椒粕产量也很高。然而它们并没有得到很好的利用,大多被 当作废料直接丢弃如果辣椒粕能够在畜牧业得到合理广泛的利用,将会大大的提高经济效益。

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辣椒粕当中的氨基酸种类相当的繁多通过全自动氨基酸分析仪测定出辣椒粕中的水解氨基酸共17种,总含量为13.46% 。其中,人体必需氨基酸的含量为4.05%,占氨基酸总量的30.11%;鲜味氨基酸的含量为5.8%,占氨基酸总量的43.12%,其中谷氨酸和天冬氨酸的含量最高,而鲜味氨基酸的高含量使得辣椒具有良好的改善饲料或产品的风味的作用。

 

辣椒粕中矿物质含量丰富。常量元素钾、钙、钠、镁、磷的含量分别高达271、179、57.5、75.9、323 mg/100 g;而微量元素铁、锌、铜、铬、锰的含量分别为21.3、8.87、24.6、2.39、2.39 mg/100 g。这些元素都是畜禽所需要的。

 

辣椒粕中的粗纤维含量很高。根据山东省饲料工业有限公司 参与的研究表明: 采用重量法测得辣椒粕粗纤维的含量可达到31.95%。不同加工工艺以及测定方式的不同,使得辣椒粕的粗纤维含量不同 ,但不管怎样都不可否认辣椒粕粗纤维含量高的现实。如果将辣椒粕进行发酵处理,那么这些粗纤维大多数将会转化为可吸收物质,畜禽得到的营养将会更多。

 

辣椒粕中的粗蛋白含量最高可达到24.63%。作为一种价格优廉的富含蛋白质的非常规饲料,当动物需要补充外源蛋白质时,辣椒粕会是一个不错的选择。

 

辣椒粕还有改善肉质的作用。山东省饲料工业有限公司试验证明: 猪的饲料中添加了不同比例的辣椒粕,在最后的肉质性状测定中发现,饲粮添加2.5%的辣椒粕使肉质的品质增加并增强了猪肉的香味

 

如此优秀的饲料,却得不到利用实在是损失。如果将辣椒粕资源进行合理的开发利用将会为开发非常规饲料资源提供一个新的空间。

 

 

雷富东

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