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节能减排,节约饲料——脂肪酸钙

返回列表 来源: 发布日期: 2019.10.18

1、养殖污染问题

2010 年《全国首次污染源普查公报》显示,从化学需氧量、总氮排放量、总磷排放量3 项主要污染物指标来看,农业源污染物排放占全国排放总量的比重分别为43. 7% 、57.2% 、67. 4%,其中畜禽养殖业又分别占农业源的96% 、38%和 56% 。如何改善,今天我们就来讲讲脂肪酸钙。

臭气和废水是养殖业最头痛的污染物,养殖场臭气不仅影响环境,而且会对养殖动物产生负面影响。造成以上污染的关键是氮排放,短链脂肪酸,尤其是丁酸,可以提高饲料利用率、降低氮排放,同时,降低肠道内粪臭素产生量,有利于养殖环境的改善。

2、脂肪改善生产净能

 

 

从上图的代谢途径我们知道,动物体内源性脂肪的合成是从糖先合成乙酰CoA,然后再逐步合成C16:0(棕榈酸)、C18:0(硬脂酸)和C18:1(油酸)。而动物体内最丰富的脂肪酸就是也就是C16:0、C18:0和C18:1,合计占80%以上,动物乳脂也主要是这3种脂肪酸。不难理解,为动物按比例补充这3种脂肪酸更加有利于造肉转化。

 

如表6-3可知,饲料企业通常是使用大豆油,而大豆油中脂肪酸50%以上是亚油酸(C18:2),组成单一。从脂肪酸代谢图可见,C18:2是不能直接转化为C16:0、C18:0和C18:1的。C18:2要转化为动物体脂肪酸要先分解成C2,再合成为C16:0,这明显走了弯路,浪费了能量。脂肪酸钙中含C16:0,饲喂时添加脂肪酸钙节约了饲料。

也就是说,不同的油脂,其生产净能是不同的,因此动物营养需求讲究平衡,脂肪酸平衡很重要!因此可以在饲喂时添加脂肪酸钙。饲料行业普遍使用大豆油,大豆油是C18:2型的油脂,显然是不符合造肉脂肪酸的平衡。脂肪酸不均衡则会带来木桶效应,无法满足机体需求,同时也会造成代谢负担及浪费。

基于以上原理,通过优化饲料油脂和脂肪酸钙的使用,可以节约饲料,减少排放。

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