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更好的快速缓解家禽夏季热应激的方法-山东省饲料工业有限公司 赵春喜

返回列表 来源: 发布日期: 2020.07.08

山东省饲料工业有限公司 赵春喜

鸡体表羽毛丰厚、代谢旺盛、皮肤没有汗腺、保暖性强而散热性差,其唯一的降温方法就是张嘴快速呼吸,放松两翼悬垂于身体两侧。环境温度过高,肉鸡的总获能超过散发热量时,热平衡破坏、体温上升、产生热应激,为了保持体热平衡,鸡只能通过提高呼吸频率,加大肺通气量来增加蒸发散热,因二氧化碳排出量增加,使血液中二氧化碳(CO2贮量下降,酸碱度(PH值升高,酸碱失衡,造成呼吸性碱中毒等一系列生理病理变化,进而食欲下降,甚至拒食出现抬头喘息等症状。

热应激是家禽生产中存在的全球性问题,每年都造成巨大的经济损失。热应激可造成家禽采食量下降,饲料转化率降低。环境温度越高,采食量下降幅度越大。在22~32℃,温度每升高1℃,肉鸡采食量下降3.6%,在32~38℃,温度每升高1℃,采食量下降4.6%,在高温高湿环境下,采食量下降更严重。

家禽热应激不仅表现为生产性能和健康状况的降低,还可引起肉品质的下降和繁殖性能的降低热应激会对蛋鸡产蛋率产生不利的影响,出现蛋质量下降和蛋壳厚度变薄;热应激会造成病死率增加,在出栏前和运输过程中病死率提高;热应激还会造成白色渗出肉,降低肉品质。

在生产中,营养学家采用向饲料中添加盐分的做法来达到降低热应激对鸡的不利影响。通常使用最多的盐类是氯化钾碳酸氢钠一般认识是大多数饲料组分中含量都很丰富,而通常是缺乏的。的补充需要替代性来源,因为普通盐类氯化钠(食盐)的利用通常会受到存在的限制。

许多研究已经确定了何种钠源可以改善鸡的生产性能。Ahmad 等估计了3种不同的钠离子来源碳酸氢钠碳酸钠硫酸钠,对处于热应激中的肉鸡生产性能的影响,结果发现添加盐后水消耗量和水料比都增加。水摄入量最多的个体其体温也是最低的,因而有利于控制热应激的影响,添加碳酸氢钠,时这些效果更显著。作为一种降低高温不良影响的方法,一般建议在鸡日粮或饮水中添加氯化钾。但在饲料的原料中很多产品为了提高过胃的效率,往往使产品盐酸氯离子化,直接导致产品中氯离子的过剩;加之热应激极易加速体液向酸性环境发展趋势,直至酸中毒。因此含有离子但不含离子的产品则是优先考虑方向。除此之外镁与硫也同样不可缺少。因此含有钾、镁盐的专业抗应激产品是首选。

钾、镁和硫之所以对蛋鸡如此重要,一方面是因为蛋鸡的维持和生长需要,更重要的是这些元素在鸡蛋中的含量高,并与鸡蛋的孵化率密切相关。大量的早期研究一直想为这些元素建立一个合理的营养需要,在钾、 镁、硫三者中,钾似乎是蛋鸡饲养中研究最少的一个。Leach(1974)使 用纯化日粮饲喂蛋鸡,并估计蛋鸡的钾需要可能在0.1%,但是,在对所获取的资料作了进一步分析后发现,所测定的指标在她所使用的最高水平时,仍然在提高,因此,他们认为,如果日粮中钾水平进一步提高,生产性能可能会增加更多。Deetz and Ringrose (1975)根据他们的研究数据建议正常情况下日粮中0.4%的钾可能比较合适,但在热应急的情况下,他们建议把日粮钾浓度提高到0.6%0.8%

蛋鸡对镁的需要和缺镁时对健康和生产性能的影响研究的比较多(CoxandSell1967, Edwards and Nugara 1968, Hajj and Sell 1969, Sell et al, 1967, and Supplee 1963)

一些研究人员认为半纯化日粮中镁离子的最低水平应当在355400 ppm,但另外一些学者指出为了维持正常的产蛋量和鸡蛋的孵化率,日粮中镁离子浓度应当在9001230 ppm

与肉鸡相同,蛋鸡的硫营养也和含硫氨基酸的代谢有着密切的关系,并直接影响日粮所需添加的蛋氨酸量。美国标准(NRC建议蛋氨酸和胱氨酸的总添加量为0.53%,一般情况下,蛋鸡日粮中都添加一定量的蛋氨酸。Machlin (1953)以及50年代发表的大量文献清楚地表明蛋鸡可以利用无机硫来合成胱氨酸。

Gordon (1974)对家禽硫的代谢作了比较清楚的描述并指出了无机硫如何在体内合成含硫化合物如硫酸软骨素的途径。他估计尽管家禽的硫需要可以由含硫氨基酸来满足,但至少10%的总硫需要可以由日粮中的无机硫提供。

动物试验也证明在蛋鸡日粮中添加钾、镁和硫的优点,特别是在那些一种或几种元素缺乏的地区,饲料原料中也会缺乏相应的元素。因此,在配制日粮时,添加这些钾、镁盐尤为重要。美国佐之 亚州大学的Stan Savage博士建议在该州的蛋鸡日粮中另外添加350ppm钾和200ppm镁离子,而且对于那些没有表现明显的缺乏症状的日粮,添加钾、镁和硫也同样起到改变日粮营养平衡的作用,特别是电解质的平衡。钾离子参与神经信息的传导,因此,添加钾可以减轻笼养蛋鸡的应激。尽管钾离子不直接参与蛋壳的形成,但钾离子在酸碱平衡和蛋壳形成时在鸡蛋和蛋壳形成的腺体之间的离子交换中起着重要的作用(L .cach 1974)

添加镁也可以提高蛋鸡的生产性能。Halloran (1961)报道在普通蛋鸡日粮中添加240--480 ppm镁离子可提高产蛋量。Monsey(1977)指出,添加镁能够改进蛋清的品质,但是,他的添加量在160012000 ppmAdams (1976)报道在蛋鸡饮水中添加硫酸镁可提高蛋重,在商品饲料中额外添加500ppm镁不仅提高蛋壳厚度和重量,而且显著的减少了破蛋率(Sis 1975)

在肉鸡和蛋鸡试验中,Harms和他的同事们发现至少一部分日粮中添加的蛋氨酸可以使用无机硫取代。在他1976年的综述中,Harms 博士(1976)总结了他和其它研究的结果,那就是完全用无机硫取代一部分蛋氨酸以满足家禽的硫离子需求。

     家禽的总硫需要量(日粮的0.16%),其中大约50%由蛋氨酸来满足,40到45%由胱氨酸满足,大约10%(0.01 到0.02%) 的总硫需要量由无机硫来提供。含硫氨基酸和无机硫在一定程度上可以互相转换,如果其中一个的含量高于另外一个,就会阻止它向另一个转换。很明显,蛋氨酸转化成无机硫无疑是一种浪费。因此,日粮中添加无机硫具有节省蛋氨酸和胱氨酸的作用。

钾、镁是细胞内液中的最主要的阳离子,是维持肌肉、组织系水力和体液正常酸碱度(PH的重要因素。镁参与蛋白质合成,降低肉滴水损失、改善肉色。可有效改善肉品品质。减少肉失水,显著提高肉品品质,延长货架寿命。提高饲料转化效率、促进增重,降低背膘厚度,改善皮肤色。可与维生素E共同使用,达到协同的效果。

综上所述,含有钾、镁和硫的盐在蛋鸡日粮中有着不可忽视的作用。

山东省饲料工业有限公司销售可以提供钾镁盐(阳离子盐),专业的抗应激产品 

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