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放心大胆养羊!羊价又要大涨

返回列表 来源: 发布日期: 2021.10.24

2019年全年国内猪牛羊肉市场呈现出产量保持稳定、消费明显增加、进口量增加,贸易逆差扩大和价格处于高位,涨幅明显扩大四大特点。


 

 

1、产量保持稳定具体来看,2019年中国牛肉产量667万吨,与上年相比增加3.6%,这是2009年以来增幅最大的一个年份。羊肉产量488万吨,与上年相比增加了2.7%,结束了前两年增幅持续下降的态势,本年产量增幅有个明显的回升。

 

在猪牛羊肉产业的发展过程中,产业扶贫对其发展的带动作用非常明显,据资料显示,多数贫困县均涉及到猪牛羊产业扶贫,增加了母畜的养殖,注重品种改良。另外2015年开始实施的粮改饲试点,通过对种植结构的调整,实现了优质饲料的有效供给,也促进了牛羊养殖和牛羊种养的结合发展。

2、消费明显增加在猪牛羊肉消费方面,2019年无论羊肉还是牛肉都有一个明显的特征:消费量涨幅比较大。一方面是因为城镇化的持续推进以及居民消费结构的升级,带动了牛羊肉消费需求的增加,另一方面是2018年以来,受非洲猪瘟的影响,猪肉产量有明显的下降,因此居民对牛羊肉替代需求有所增加。

 

具体到牛肉来看,2019年牛肉的消费量是833万吨,与上年相比增加了11.4%,是2009年以来增幅最大的一年。羊肉的消费量是527万吨,与上年相比增加了3.9%,近三年来消费量增幅较大的一个年份。具体到人均消费量来看,牛肉的人均消费量是5.95千克,羊肉的人均消费量是3.77千克。近些年来一直保持增长,同时消费渠道逐渐向社区、商超和电商平台等多样化方向拓展。

 

3、进口量增加2019年我国牛羊肉进口均呈一个大幅增加的态势,牛肉的进口量达165.97万吨,与上年相比增加了59.6%,净进口量也有所扩大,牛肉的进口主要来自于巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭和新西兰这些国家。在人口增加和消费升级的带动下,牛羊肉的消费仍然会有一个刚性的增长。

 

预测2022年中国牛羊肉消费量分别为845万吨和534万吨,与上年相比分别增加了1.4%和1.2%最后,朱聪提到对我国猪牛羊肉价格方面的展望,预计未来十年牛羊肉价格保持上涨,一方面是因为虽然母畜养殖有一定的发展,但增加的速度比较缓慢,而且未来的牛羊肉养殖也面临更多的环境约束,整个生产的增速将低于消费的增速,所以综合判断来看,供给仍然持一个持续偏紧的态势,价格将保持上涨。

汪奕

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