美加力有很高的消化率，可能得益于产品中饱和与不饱和脂肪酸的平衡，特别是油酸（C18:1）的浓度（36%）。油酸是一种两亲性物质，可以促进日粮中总脂肪的消化。几项关于泌乳奶牛的研究表明，油酸消化率高达90%以上。
在美国一项研究中，研究人员为高产奶牛提供了对照日粮（不添加脂肪）、添美加力（占干物质1.75%或3.4%）的日粮和添氢化棕榈甘油三酯的日粮（Weiss和Wyatt，2004）1。
如表1所示，在典型的脂肪饲喂水平下（美加力占干物质1.75%，相当于约400 克/天），美加力的消化率高达92.9%，当饲喂水平提高到750 克/天，消化率为87.5%。这些数据还表明，美加力能提升总日粮脂肪消化率，记录的数据显示，总日粮脂肪消化率提升了9.8%，这说明能量利用率和饲料效率都得到了提升。
总日粮利用率的提升很可能得益于美加力中高浓度的C18:1（油酸），因为油酸能促进日粮中的饱和脂肪酸形成胶束，进而提升消化率。
表1 饲喂两种添比的美加力（占日粮干物质1.75%和3.4%）所对应的消化率
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|
|
美加力 (% 干物质) |
氢化甘油三酯 (% 干物质) |
||
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对照组 |
1.75 |
3.4 |
1.6 |
3.2 |
|
|
脂肪补料的消化率 (%) |
- |
92.9 |
87.5 |
39.0 |
38.1 |
|
总日粮脂肪消化率 (%) |
73.7 |
80.2 |
80.9 |
61.7 |
54.8 |
Drackley（1999）2 发现，实验中的许多因素都会影响脂肪消
化率，因此，在对几种脂肪补料（包括美加力）开展了多项实验后，
他总结出几类脂肪的“标准化”消化率值。表2选取了其中的美加力消
化率值（添比占日粮干物质3%-9%）。
表2 已发表的研究中记录的美加力消化率
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编号 |
添比 (% 干物质) |
标准化消化率 |
|
1 |
3 |
91.8 |
|
2 |
3 |
~100 |
|
3 |
5.6 |
83.5 |
|
4 |
6 |
79.6 |
|
5 |
6 |
84.0 |
|
6 |
6.1 |
67.7 |
|
7 |
9 |
60.1 |
这些数据表明，当添比最接近典型饲料水平（2-3%）时，美加力的消化率约为96%。即使添比继续提高，消化率仍然保持在高水平（当添比为6%，平均消化率在81.8%）。
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