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协会动态

山东省一诺奶业联合社开展经营服务的规划(一)

返回列表 来源: 发布日期: 2019.07.01

山东省一诺奶业联合社

规划

山东省畜牧兽医局原局长       

2019年71

 

山东省一诺奶业联合社(暂定名)围绕社员生产、围绕城乡居民生活、遵照国家方针政策开展经营活动。

联合社在奶牛饲养、牛奶销售、饲草饲料供应、养牛场管理等方面为社员提供服务。

一、销售服务

围绕牛奶、淘汰奶牛、奶公牛、牛粪,以及社员生产的其它产品开展销售活动。

(一)牛奶销售。围绕“六为主”开展牛奶销售服务。

1、市场以中低档为主。现在,城乡牛奶消费主要是中低档消费群体,联合社的牛奶销售应该定位在中低档市场。在有消费需求和生产条件的地方,也搞高档牛奶销售。

2、销售方式以“三就地”为主。就地饲养、就地加工、就地销售的“三就地”模式,有利于保持牛奶质量、有利于降低加工销售成本、有利于扩大销售市场。联合社要坚持“三就地”奶业发展模式。

根据当地消费市场和农牧业生产条件,合理确定奶牛饲养和加工销售半径。现在,50—100公里的销售半径是可以接受的。

3、产品以新鲜奶为主。销售新鲜奶为主,有利于保持牛奶质量、有利于降低加工销售费用。根据消费需要,联合社也加工销售其它品种的奶制品。

4、零售以直销为主。牛奶直销,有利于牛奶保鲜、有利于节省销售费用。在城镇住宅小区、农村社区建立牛奶销售网点,以利于消费者直接购买。消费者需要送奶上门的,可以灵活组织。直销为主,可以销售散装鲜奶,消费者自带容器购买;可以用塑料袋、纸盒等简单包装;可以加工巴氏奶。

5、联合社销售为主。社员奶牛场生产的牛奶,联合社负责销售。联合社可以由少到多,逐步扩大销售量;联合社要与鲜奶吧、牛奶加工销售企业合作;联合社要建设自己的牛奶加工销售企业。

6、牛奶以社员生产的为主。联合社销售牛奶,以社员奶牛场生产的为主,也销售非社员奶牛场生产的牛奶。

(二)淘汰奶牛和奶公牛销售。

1、重视淘汰奶牛和奶公牛。肉牛业在我国是新兴产业。在一些发达国家,淘汰奶牛、奶公牛提供的牛肉占牛肉总量的60%以上。利用好淘汰奶牛和奶公牛,有利于肉牛业发展、有利于提高奶牛饲养场效益、有利于适应消费市场需求。

2、理顺销售渠道。销售渠道不畅,严重影响了淘汰奶牛、奶公牛的利用。现在,淘汰奶牛、奶公牛主要靠牛经纪、个体屠宰户、肉牛饲养户进行经营。这些经营者,有利,东买西卖;没利,屠宰;屠宰没利,暂养几天。淘汰奶牛、奶公牛没有经过专门育肥,浪费了肉牛资源、减少了企业收入、影响了社会需求。

联合社建立淘汰奶牛和奶公牛销售机构。销售机构统计奶牛场能够提供的淘汰奶牛、奶公牛数量;分析市场价格和走势;加强与肉牛合作社、肉牛饲养场、肉牛屠宰厂的联系与合作。为便于淘汰奶牛和奶公牛销售,联合社吸纳少量的肉牛饲养场为入社。

3、签订销售合同。用合同的形式稳定销售渠道。一方面,联合社销售机构与奶牛饲养场签订合同。一定时间内,奶牛饲养场能够提供多少淘汰奶牛、奶公牛;另一方面,与肉牛饲养场签订合同。一定时间内,肉牛饲养场需要多少淘汰奶牛、奶公牛。通过合同,奶牛饲养场把需要淘汰的奶牛、奶公牛卖出去,肉牛饲养场把需要的肉牛买进来。

联合社以肉牛合作社、肉牛屠宰场为主要合作对象;同时,与肉牛饲养户、肉牛屠宰户、牛经纪联系,稳定销售渠道。

4、适当育肥屠宰。淘汰奶牛、奶公牛饲养育肥和屠宰销售效益比较好。联合社可以适量安排淘汰奶牛、奶公牛,尤其是乳肉兼用牛的饲养育肥。在屠宰加工上,可以自己做,可以与肉牛联合社、肉牛屠宰加工厂合作。

(三)牛粪加工销售。

1、简单加工销售。牛粪和养牛场清理的饲草饲料、垫料等下脚料,经过发酵处理,可以制成很好的有机肥。养牛场加工的有机肥,能够就地加工、就地销售,成本低、价格低,农民愿意接受。成立粮食和饲草饲料、水果蔬菜等种植业合作社,社员更愿意接受。

    2、加工有机肥。成立有机肥厂,生产档次比较高的有机肥。向城乡绿化、城乡居民家庭提供花卉、蔬菜栽培需要的肥料。

3、用好社会资源。集中社员饲养场产生的牛粪尿、污水污物,收集非社员饲养场产生的污水污物,收集城乡居民生产生活产生的垃圾,扩大有机肥原料来源,扩大有机肥生产规模。

4、有机肥是一个大产业。20153月,农业部提出力争到2020年,实现主要农作物化肥、农药使用量零增长。实现这个目标的措施是“精、调、改、替”:推进精准施肥、调整化肥施用结构、改进施肥方式、有机肥替代化肥。有机肥替代化肥是实现化肥农药零增长目标的一个重大措施。农牧结合是有机农业发展的方向。畜牧业是产生有机肥的最重要方面。联合社应该尽快把有机肥生产搞上去。

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