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大麦“紧急”了

返回列表 来源: 发布日期: 2020.10.16

大麦是我国主要谷物之一,其营养成分和营养价值与玉米相近。与玉米相比,大麦蛋白质和氨基酸含量高,但是粗纤维和非淀粉多糖(NSP)等抗营养因子含量较高,因此对单胃动物来说,能值和营养物质消化率稍低。国内外对于大麦替代玉米作为猪饲料的研究主要包括有大麦在日粮中的最佳添加量,不同加工方法对大麦饲用价值的影响,大麦替代饲粮中的玉米对猪生长性能及胴体品质的影响,大麦日粮中加入专用复合酶制剂后对猪的生长性能、胴体品质、营养物质消化率及肠道健康的影响。

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  大麦属禾谷类作物,栽培面积占全世界谷类作物的第6位,主要产地包括俄罗斯、加拿大、澳大利亚、欧盟国家及北美洲的广阔地带。我国也有广泛种植,年产量已达700多万吨,种植面积遍及全国,特别是长江中下游的湖北、安徽、江苏、浙江、上海等省市。大麦可用于酿造啤酒,也是畜牧业的重要饲料。我国用于饲料生产的能量饲料主要还是玉米和小麦,但小麦的价格随季节变化较大,大多情况下比玉米价格高,而我国玉米全国各地均有种植,但产量区域分布不均,不能满足饲料生产需要。因此,能量饲料的就地解决对降低饲料成本,提高养殖经济效益具有非常重要的意义。大麦作为南方的能量饲料资源,霉坏率低、适口性好,适合猪饲料生产,具有开发前景。大麦粗纤维和NSP含量较高,但可以通过粉碎、膨化、制粒等方式,并添加专用复合酶制剂以提高大麦饲喂效果,现在玉米价格继续高涨,用于猪饲料中替代部分或全部的玉米,对降低饲料成本具有非常重要的意义。

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