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大麦的分类及营养成分含量

返回列表 来源: 发布日期: 2020.11.07

近年以来,由于大宗饲料原料(玉米、小麦)的供应紧张和价格波动较大,对饲料工业的冲击较大,大麦逐渐开始用于猪饲料中。那么山东省饲料工业有限公司在此提醒您大麦的分类及营养成分含量到底是什么呢?

 

根据大麦壳在整个大麦中所占的比例,可将大麦分为带壳大麦(普通大麦)和裸大麦;根据大麦中植酸磷含量的高低,可将大麦分为普通大麦和低植酸磷大麦。不同品种大麦的营养物质含量有一定的差异。

 

1.大麦中的常规营养物质含量

国内外研究者对大麦的常规营养成分含量做了大量研究,见表1。由表1可以看出,不同大麦中干物质含量变化范围是 88.0%~91.7%,平均值为89.23%;粗蛋白质含量变化范围8.90%~14.18%,平均值为11.53%;粗脂肪含量的变化范围是1.10%~3.17%,平均值为2.18%;粗纤维含量的变化范围是1.10%~6.90%,平均值为3.63%;粗灰分含量的变化范围是1.50%~3.18%,平均值为2.36%;钙含量的变化范围是0.05%~0.11%,平均值为0.06%;总磷含量的变化范围是0.20%~0.39%,平均值为0.32%;可利用磷含量范围0.12%~0.30%。裸大麦的粗蛋白及粗纤维含量较高,低植酸大麦的可利用磷含量较高。

 

2.大麦中的能量含量

大麦中的能量含量见表2。由表2可知,大麦中的总能含量变化范围是15.59~19.49MJ/kg,平均值为17.52MJ/kg;大麦的猪消化能含量变化范围是11.44~13.92MJ/kg,平均值为13.45MJ/kg。

 

3.大麦中的氨基酸含量

大麦中含有丰富的氨基酸。



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