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饼(粕)类饲料:豆粕、花生粕、菜粕营养价值分析

返回列表 来源: 发布日期: 2019.10.24

饼(粕)类饲料:豆粕、花生粕、菜粕营养价值分析

饼粕类饲料是油料籽实提取油后的副产品。这类饲料主要包括;大豆饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、菜籽饼粕、芝麻饼粕、向日葵饼粕等,它们的共同特点是蛋白质含量高,可达40%左右,且品质较好。

大豆饼粕 大豆饼和大豆粕是我国最常用的一种主要植物性蛋白质饲料,粗蛋白质含量通常在43%以上,且品质好,必需氨基酸种类齐全,比例合适,特别是赖氨酸含量高。畜禽对其中粗蛋白质的消化率一般都在80%以上。按干物质计算,大豆粕中粗蛋白质含量在49%,而大豆饼则为47%。

饲料用大豆粕国家标准规定的感官性状为:本品呈浅黄褐色或淡黄色不规则的碎片状,色泽一致,无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异嗅;水分含量不得超过13.0%;不得掺入饲料用大豆粕以外的物质;若加入抗氧化剂、防霉剂类时应作相应说明。饲料用大豆粕的脲酶活性不得超过0.4。其分级标准如表5-12。

    购买大豆饼粕时,要注意鉴定生、熟大豆饼粕,通常要测定其中的脲酶和抗胰蛋白酶的活性,对于酶活性过高的大豆饼粕,则需加热处理。鉴定方法与指标如表5-13。

           5-12  大豆饼粕品质测定方法与指标

 项  目

 正  常

 异常(参考数据)

 最  低

 最 高

 生黄豆

加热过度

水溶氮指数(NSI)

维生素B1(mg/g)

脲酶活性

(pH增值法)

抗胰蛋白酶

(每千克中活性)

15%

约2.0

 

0.03

 

约2.575104

30%

约2.0

 

0.03

 

2.575104

 

80~90%

10.0

 

1.75

 

9.35104

15%以下

1.0

 

0.05以下

 

1.785104


             表5-13  饲料用大豆粕质量标准       (GB10380-89)

 等  级

 一  级

 二 级

 三 级

粗蛋白质,%

 ³44.0

 ³42.0

 ³40.0

粗纤维,%,  

 <5.0

 <6.0

 <7.0

粗灰分,%

 <6.0

 <7.0

 <8.0


饲料用大豆饼国家标准规定的感官性状为:本品呈黄褐色饼状或小片状。色泽新鲜一致,无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异嗅;水分含量不得超过13.0%;夹杂物不得掺入饲料用大豆饼以外的物质,分级标准见表5-14。

             5-14  饲料用大豆饼质量标准       (GB10379-89)

 等  级

 一  级

 二 级

 三 级

粗蛋白质,%

 ³41.0

 ³39.0

 ³37.0

粗脂肪,%

 <8.0

 <8.0

 <8.0

粗纤维,%,  

 <5.0

 <6.0

 <7.0

粗灰分,%

 <6.0

 <7.0

 <8.0


    

    棉籽饼粕   棉籽饼粕是棉籽提取油后的副产品。我国棉籽饼资源也极为丰富,产量仅次于大豆饼,也是一项重要的蛋白质资源。棉籽饼的粗蛋白质含量一般不超过40%,主要取决于去壳的程度和出油率,去壳彻底、残油量低的棉籽饼粗蛋白质含量可高达40%,而带壳多的棉籽饼粗蛋白质含量较低,一般在32%-37%。

棉籽饼饲喂反刍动物历史悠久,一般不过量或单独饲喂,无毒害作用。对犊牛,其用量可占精料的20%。饲喂奶牛应与谷实类饲料混合,否则会降低奶的质量,而且对奶牛的健康和繁殖有害。

饲料用棉籽饼国家标准规定:棉籽饼的感官性状应为小瓦片状或饼状,色泽呈新鲜一致的黄褐色;无发酵、霉变、虫蛀及异味异嗅;水分含量不得超过12.0%。其分级标准见表5-15。

             5-15  饲料用棉籽饼质量标准       (GB10378-89)

 等  级

 一  级

 二 级

 三 级

粗蛋白质,%

 ³40.0

 ³36.0

 ³32.0

粗纤维,%,  

 <10.0

 <12.0

 <14.0

粗灰分,%

 <6.0

 <7.0

 <8.0


    花生饼粕   花生饼粕是花生提取油后的副产品。目前市售的花生饼粕主要有以下几种:一种是花生米加热压榨后的副产品,称花生饼;一种是花生米用溶剂提取油后的副产品,称花生粕;第一种含油量略高,粗蛋白质含量略低,一般为45%左右;第二种含油量低而粗蛋白质含量较高(48%~50%)。花生饼中含维生素B1较多,但维生素A、D、B2含量较低;矿物质中钙少磷多,且磷多属植酸磷。

生花生仁和生大豆一样,也含有抗胰蛋白酶因子,因此纯浸提法的花生粕,宜加热处理后饲用。此外,花生饼最易感染黄曲霉菌,产生黄曲霉毒素,对人畜具有强烈毒性,并具有致癌作用,故应注意贮存,防止发霉。

国家标准规定花生饼粕中黄曲霉毒素B1的含量不得大于0.05ppm;水分含量不得超过12.0%;感官性状为碎屑状,色泽呈新鲜一致的黄褐色或浅褐色,无发酵、霉变、虫蛀、结块及异味异嗅。其分级标准见表5-16.

5-16  饲料用花生粕质量标准       (GB10382-89)

 等  级

 一  级

 二 级

 三 级

粗蛋白质,%

 ³51.0

 ³42.0

 ³37.0

粗纤维,%,  

 <7.0

 <9.0

 <11.0

粗灰分,%

 <6.0

 <7.0

 <8.0


 菜籽饼粕   菜籽饼粕是油菜籽提取油后的副产品。由于油菜的适应性强,产量高,出油率高,在国内外都广泛种植。目前,我国的菜籽饼粕大部分直接作为肥料使用,用作饲料的仅占很少一部分,这显然是很大的浪费。从营养学角度来看,菜籽饼粕也是一种优质的蛋白质饲料,粗蛋白质含量一般为35%~38%。

为提高使用效果,避免中毒,生产中一般采用限量饲喂的方法,用量控制在10%以下,并搭配豆饼蛋白质饲料。用量较大时宜作脱毒处理。

菜籽饼的脱毒处理方法有:坑埋法、水浸法、加热处理法、氨碱处理法、有机溶剂浸提法、微生物发酵法、硫酸亚铁法等。但这些方法都是在严格控制原料、生产工艺的特定条件下取得的效果,由于成本设备等诸多原因,有关菜籽饼的脱毒处理未能在生产实践中推广应用。解决菜籽饼的毒性问题,根本途径是培育低毒或无毒的油菜品种,如加拿大已培育出低硫葡萄糖甙(含量2.46mg/g)和低芥酸(0.15%)的“双低”品种——“托尔”(Tower),近年又育成了Candle品种,该品种除具有“双低”特性外,粗纤维含量也较低,这便从根本上摆脱了菜籽饼粕有效能值低、毒害成分很难解决的问题。

饲料用菜籽饼国家标准规定:感官性状为褐色,小瓦片状、片状或饼状,具有菜籽油的香味,无发酵、霉变及异味异嗅;水分含量不得超过12.0%。其分级标准见表5-17。

                 5-17  饲料用菜籽饼质量标准       (GB10374-89)

 等  级

 一  级

 二 级

 三 级

粗蛋白质,%

 ³37.0

 ³34.0

 ³30.0

粗脂肪,%

 <10.0

 <10.0

 <10.0

粗纤维,%,  

 <14.0

 <14.0

 <14.0

粗灰分,%

 <12.0

 <12.0

 <12.0


饲料用菜籽粕国家标准规定:感官性状为黄色或浅褐色,碎片或粗粉状,具有菜籽油的香味,无发酵、霉变及异味异嗅;水分含量不得超过12.0%。其分级标准见表5-18。

                 5-18  饲料用菜籽粕质量标准       (GB10375-89)

 等  级

 一  级

 二 级

 三 级

粗蛋白质,%

 ³40.0

 ³37.0

 ³33.0

粗纤维,%,  

 <14.0

 <14.0

 <14.0

粗灰分,%

 <8.0

 <8.0

 <8.0


 

山东省饲料工业有限公司出大量豆粕,花生粕,菜粕。咨询电话:4008886907,r13176676855(微信同号)

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