28年专注,新型饲料原料供应、服务商让营养更简单  让养殖更赚钱  让食品更安全

全国咨询热线: 4008886907 13176676855
协会动态

8个非常好的肉牛品种,你养过哪个?(连载二)

返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.13

肉牛是指专门用于产肉的牛,世界上的牛品种有很多,但是专门化的肉牛品种却非常少。今天壮乐康就给大家简单的介绍一下肉牛品种有哪些,以及他们原产地、体形外貌和生产性能等。


(一)安格斯牛

1.原产地 原产于英国苏格兰的阿伯丁和安格斯地区,属于早熟的中小型肉牛品种。

2.体形外貌 无角。全身被毛为黑色,有时腹部有白毛。体躯宽而深,背腰平直,后驱发育良好,肌肉发达,体躯呈圆筒状。四肢短。

3.生产性能 育肥牛12月龄体重可到400千克。成年公牛体重800~900千克,母牛500~600千克。性成熟早,耐粗饲,耐寒,适应性强。一般屠宰率为60%~65%。性情温顺,适于放牧饲养。

4.国内养殖现状 今年来新疆地区大量引进安格斯牛进行养殖,目前新疆地区安格斯牛养殖数量最多。

(二)皮埃蒙特牛

1.原产地 产于于意大利的皮埃蒙特地区,属于中型肉牛品种。

2.体形外貌 被毛灰白色,鼻镜、眼圈、肛门、阴门、耳尖、尾帚等部位为黑色。犊牛出生时被毛为浅黄色,后慢慢变为白色。中等体形,皮薄、骨细,双肌肉型表现明显。全身肌肉丰满,后驱特别发达。

3.生产性能 成年公牛体重约800千克,母牛体重约500千克。周岁公牛体重可达400千克,屠宰率72.8%,净肉率66.2%,瘦肉率84.1%。其主要特点是早期增重快,皮下脂肪少,屠宰率高,眼肌面积大,肉质鲜嫩,皮弹性极高。易发生难产。

4.国内养殖现状 目前国内养殖数量较少,主要集中在河南新野一代,与当地牛杂交后被称为“皮南牛”。

(三)日本和牛

1.原产地 原产于日本的土种牛。1912年日本对和牛进行了有计划的杂交工作,并在1944年正式命名为黑色和牛、褐色和无角和牛,作为日本过的培育肉牛品种。

2.体形外貌 体形小,体躯紧凑,腿细,前驱发育好,后驱差,一般和牛分为褐色和牛和黑色和牛两种,但以黑色为主毛色,在乳房和腹壁有白斑。也有条纹及花斑的杂色牛只。

3.生产性能 成年母牛体重约620千克、公牛约950千克,犊牛经27个月的育肥,体重达700千克以上,平均日增重1.2千克以上。日本和牛是当地世界供人的品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,肉用价值极高,在日本被视为“国宝”,在西欧市场也及其昂贵。

4.国内养殖现状 由于日本为疯牛病地区,我国禁止从日本引进活牛及其牛产品。国内的高档雪花肉牛主要用鲁西黄牛、渤海黑牛、雪龙黑牛等品种生产,其品质要由于日本雪花肉。

(四)鲁西黄牛杂交牛以及三元杂交牛

1.原产地 原产于山东省鲁西南地区。是由西门塔尔牛、利木赞牛以及夏洛莱牛等与鲁西黄牛进行两元杂交、三元杂交以及混合杂交而形成的一种生长速度较快的肉牛品种。

2.体形外貌 杂交程度较低的与鲁西黄牛相似,杂交程度较高的与父本肉牛相似。

3.生产性能 具有耐粗饲、抗病力强的特征,性情温驯、适应性强,生长速度快。成年公、母牛体重分别为1056.6千克和625.5千克;舍饲短期育肥为30月龄公牛,宰前活重578.1千克,胴体重345.7千克,屠宰率59.8%,净肉率为49.3%,日增重为1.22千克。肉质细嫩多汁、鲜美适口、营养丰富,肌肉脂肪中油酸含量为42.5%

4.国内养殖现状 当前南方地区养殖数量较多。


山东省饲料工业有限公司

28年国有背景 匠心独运高性价比替抗方案

 13176676855  4008886907  微信r13176676855

网址:www.sdssiliao.com

【相关推荐】

咨询热线

4008886907 13176676855